中正區這一帶有蠻多家販售著傻瓜乾麵的店,今天來到了只有週一到週五有營業的樺林乾麵。樺林乾麵位在一個蠻不顯眼的地方,找了一下最後在店家的玻璃門上看到寫著樺林乾麵四個紅字才確定真的是在這裡。聽說每到中午用餐時段生意非常的好,所以為了避開排隊的人潮,今天提早了一些時間來這裡享用午餐。
干絲 20元
滷花干和豆干切成細絲的一道小菜,淡淡的味道很簡單,加在麵裡面一起吃也很好吃。
乾麵(小) 35元
白麵條僅以少許的豬油與黑醋調味,並撒上少許的蔥花,是很樸實簡單的味道。
如果覺得味道不夠的話,桌上有五種調味料,分別是黑醋、醬油、辣油、辣渣、白胡椒粉,可以依照自己的口味自由添加做調味。
先吃了幾口原味之後,最後選擇加入了黑醋、醬油、辣渣。其實不另外加這些調味料就已經是很單純的美味了,不過加入了之後味道的層次更為豐富。辣渣的香味在嘴裡慢慢散發出來,很推薦辣渣,而且不會辣,即使是怕辣的人也可以很放心的添加。
綜合湯 50元
內有餛飩、蛋包、魚丸,其中魚丸有兩種,一種是有包了些許的肉,另一種則是單純的魚丸。餛飩是屬於皮薄肉少的小餛飩,戳破蛋包後裡頭半熟的蛋黃緩緩流出,把半熟的蛋黃拌在麵裡頭一起吃也是個不錯的選擇。
不過今天喝完湯之後覺得有些口乾舌燥,不是很舒服,所以下一次來應該只會點麵和小菜來吃。
樺林乾麵
地址:100台北市中正區中華路一段91巷15號
電話:02 2331 6371
營業時間:06:30 ~ 14:00 週六、週日公休